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Olio, Aceto, Alcolici

Olio, Aceto, Alcolici

Tradizione, autenticità, maestria e passione sono alla base della selezione di oli, aceti e alcolici Cuore di Mamma.
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cuore di mamma

  • Costa dei Fiori
    • Olio extravergine d'oliva DOP Riviera Ligure
      L’olio EVO DOP Riviera Ligure Riviera dei Fiori selezionato da Cuore di Mamma è ottenuto con un processo a freddo, in un ciclo di lavorazione continuo. Si abbina perfettamente sia ai piatti di mare sia alle carni. È perfetto come condimento a crudo di insalate e bruschette o per creare salse.
  • Modena
    • Aceto balsamico IGP di Modena
      L’Aceto Balsamico di Modena IGP è tipico della provincia di Modena, già usato insieme al miele come dolcificante in epoca romana. Ha profumi e un sapori complessi, dolci, penetranti. Quello selezionato da Cuore di Mamma si consiglia a crudo insieme ai formaggi, sui gelati alle creme e con le fragole.
  • Val d'Orcia
    • Olio extravergine d'oliva IGP Toscano
      L’olio EVO IGP Toscano ha un colore verde con riflessi dorati, un profumo leggermente fruttato, vagamente erbaceo. È perfetto su insalate, in pinzimonio, sul pesce e per preparare sottolio e ricette mediterranee. E’ ottimo per la preparazione di sughi, soffritti e fritture.
  • Val di Noto, Monti Iblei, Siracusa
    • Olio extravergine d'oliva DOP Monti Iblei Val Tellaro
      L’Olio EVO DOP Monti Iblei Val Tellaro è prodotto dalla spremitura di olive Moresca e Nocellara Etnea. Le prime danno un vago retrogusto amaro di carciofo e mandorle, le Nocellara una lieve piccantezza. Delicato su antipasti e crudité di pesce, corposo sulle verdure grigliate, insalate, formaggi freschi.
    • Limoncello di Siracusa
      Il limoncello di Siracusa è ottenuto dall'infusione in alcol purissimo di scorza di limone di Siracusa IGP maturati sotto il sole della splendida Sicilia. È un digestivo fresco e dal profumo intenso. È ideale da gustare a temperatura ambiente in bicchieri ghiacciati o su macedonia e gelato.