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CALAMARATA

30

Difficoltà

Come si prepara:

Tagliate i calamari ad anelli della stessa dimensione della pasta, tagliate a piccoli pezzi i tentacoli, tritate un peperoncino senza i semi, tagliate finemente uno spicchio d’aglio e dei pomodorini tipo ciliegina. Rosolate tutti gli ingredienti in una casseruola con un filo d’olio extravergine di oliva (unite per ultimi i calamari che devono cuocere poco per evitare di diventare gommosi), sfumate con vino bianco, aggiustate di sale e saltate la pasta nel sugo ultimando la cottura. Prima di portare in tavola aggiungete una spolverata di prezzemolo.

Spunto di Benessere Il consumo di cereali è alla base della Dieta Mediterranea e questa pasta assicura una buona fonte di carboidrati, energia per il tuo corpo. Ma bisogna adeguare le porzioni e i condimenti al proprio livello di attività fisica.