LE RICETTE

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Come si prepara:

Tagliate finemente 4 fiori di zucca insieme a prezzemolo e mezza cipolla. Mettete il trito in una padella con un filo di olio, zafferano, sale, pepe nero. In una casseruola a parte preparate del brodo con ¼ di dado. Quando bolle, unitelo alle verdure. Togliete il tegame dal fuoco e unite 1 uovo sbattuto con 30 grammi di pecorino. Condite i Chitarrini e servite.

Spunto di Benessere Il consumo di cereali è alla base della Dieta Mediterranea e questa pasta assicura una buona fonte di carboidrati, energia per il tuo corpo. Bisogna però prestare attenzione alle porzioni e al contenuto di grassi: la pasta all’uovo, infatti contiene anche colesterolo, e per questo va consumata all’interno di una dieta varia.