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Lombardia

Area Orobica

DUILIO E LA SUA VALSASSINA

Questa piccola valle è capace davvero di grandi cose. Erbe come la Crepide, il Tarassaco il Silene e funghi nascono spontanei e il clima mite del lago ci permette di produrre un ottimo olio di oliva. I nostri piatti e dolci poi rallegrano le feste di paese: polente, scapinasc, sassetti della Valsassina e caviadini. Ma è grazie al latte delle mucche allevate nei nostri pascoli che otteniamo il nostrofiore all’occhiello, la produzione di formaggi tra cui spiccano il Taleggio e il Gorgonzola.

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